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L'infirmière Magazine n° 362 du 01/07/2015

FORMATION

CAS CLINIQUE

AFSANÉ SABOUHI  

Texture modifiée ou alimentation normale, à chaque résident son menu selon sa pathologie. Mais dans les Ehpad, si le repas doit rester un temps précieux de plaisir et de convivialité, le risque d’ingestion accidentelle impose la vigilance.

CAS CLINIQUE

→ Dimanche midi : Monsieur B. et Madame A. font partie des 35 résidents de l’Ehpad installés dans la salle à manger pour le repas. Les autres résidents de cet établissement de 50 lits doivent prendre leurs repas en chambre. L’équipe présente ce dimanche...


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