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L'infirmière Magazine n° 340 du 01/03/2014

OBÉSITÉ

REPORTAGE

EMMANUELLE DEBELLEIX

Le CHU d’Angers propose à des patients atteints d’obésité d’intégrer un programme d’éducation thérapeutique de cinq semaines en hospitalisation de jour. Objectif : changer les regards sur la maladie, et initier des changements de comportement.

Crépitement des poêlons, endives ha­chées menu, frémissements d’un sauté de dinde mêlés à un fumet de chocolat… Et sept cuisiniers concentrés. Sept patients atteints d’obésité maniant, ce matin-là, spatules et couteaux dans le cadre d’un des ateliers cuisine du programme...


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