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Objectif Soins n° 244 du 01/03/2016

Alimentation des patients et rôles soignants

Management des soins

Nadine Faure  

Dans notre société, la maxime “pour guérir il faut manger” reste bien ancrée. Les familles de personnes hospitalisées en fin de vie ne dérogent pas à la règle et posent régulièrement des questions sur l’alimentation du patient. Et quand le patient ne souhaite pas manger, les familles s’inquiètent. Quels sont alors les leviers d’action de l’équipe soignante ?

Jusqu’au début du XXe siècle, les origines sociales des hospitaliers se confondent avec celles des malades et des administrés. Les améliorations des régimes les concernent tous. Les dons des différentes chasses profitent à tous (gibiers) et agrémentent leur ordinaire. En...


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