Ce n’est pas une expression qu’on entend souvent dans les centres dédiés aux personnes obèses. Il s’agit pourtant de la devise de Ibrahim Amirat, cadre de santé, chef de projet de la filière nutrition et obésité d’un hôpital de la région parisienne.
Ibrahim Amirat : Même si l’univers du soin m’attirait, j’ai toujours pensé qu’il fallait avoir de la culture...