Que mangent les soignants ?

Objectif Soins n° 231 du 01/12/2014

Promotion de la santé

Auteur(s) : Nizard Laetitia* Noreils Karine** Rieger Sandrine*** Toullec Valérie**** Touïl Nassera*****

L’alimentation des soignants à l’hôpital est-elle une priorité de santé publique ? Force est de constater que le soignant, acteur indispensable dans l’éducation alimentaire, ne s’applique pas à lui-même ce qu’il préconise.

S’il existe peu d’écrits dans la littérature scientifique, l’alimentation du soignant à l’hôpital reste une problématique intéressante en matière de santé publique. Face au postulat de départ, indiquant un réel état de malnutrition chez les soignants à l’hôpital, nous avons...

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