L'infirmière Magazine n° 317 du 15/02/2013

ACTUALITÉ

EN BREF

Douze skippers du Vendée Globe font l’objet d’une étude sur les liens entre nutrition, santé et performance. Objectif : identifier les carences. Pendant trois mois, les sportifs sont soumis à des contraintes physiques et psychologiques extrêmes - 22 heures d’activité par jour et une alimentation sans produit frais au bout de 21 jours. L’étude est menée par la Fédération française de voile et le CHU de Brest.

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