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L'infirmière Magazine_Hors série n° 406 du 01/09/2019

PRÉVENIR LA DÉNUTRITION

Deux millions : c’est le nombre de personnes dénutries recensées en France par le Collectif de lutte contre la dénutrition(1).

La dénutrition est un état de déséquilibre entre les apports et les besoins protéino-énergétiques, qui aboutit à une diminution progressive de la masse maigre et de la masse grasse corporelles entraînant une altération des capacités fonctionnelles. Elle résulte soit d’une diminution...


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