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L'infirmière Magazine n° 362 du 01/07/2015

FORMATION

ZOOM SUR

AFSANÉ SABOUHI

L’âge et la maladie peuvent altérer l’appétit. Veiller aux besoins nutritionnelsdes personnes âgées et détecter le plus tôt possible les situations critiques sont un enjeu quotidien des équipes des Ehpad.

Même en bonne santé, les personnes âgées ont une sensation d’appétit à jeun moins marquée que les sujets jeunes, et après un repas comparable, leur sensation de satiété est plus importante. Les mécanismes de cette « anorexie liée à l’âge » ne sont pas parfaitement...


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