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L'infirmière Libérale Magazine n° 299 du 01/01/2014

AISNE (02)

Initiatives

LAURE MARTIN  

Installée à Proisy, Hélène Vatin partage ses journées entre son métier d’infirmière libérale et sa passion pour la cuisine, surtout pour le bio. Inspirée par ses enfants, elle invente des recettes qu’elle partage dans le cadre de stages dispensés aux curieux des plantes et de la nature.

Qui s’occupe du potiron ? », lance Hélène dans la cuisine. « Moi, je veux bien », lui répond Pierre, l’un des stagiaires du jour. Couteau à la main, planche à découper, casseroles sur le feu, four préchauffé… Les mains commencent à s’agiter en cuisine. Au...


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